سوپ نخود فرنگی متفاوت برای افطار + طرز تهیه

 سوپ نخود فرنگی برای ماه رمضان

سوپ نخود فرنگی یکی سوپ های سبکی است که برای افطار ماه رمضان زیاد مطلوب است.


مواد لازم برای تنظیم سوپ نخود فرنگی 


روغن زیتون : یک قاشق غذاخوری
مرغ سوای استخوان و سوای پوست : 250 گرم
نمک : به میزان لازم
پیاز قرمز رنگ خرد شده : یک پنجم پیمانه
کرفس خرد شده : یک پیمانه
هویج خرد شده : یک پیمانه
رزماری خرد شده : یک قاشق غذاخوری
آویشن خرد شده : یک قاشق غذاخوری
آب مرغ سوای نمک : چهار پیمانه
آرد : دو قاشق غذاخوری
لوبیا سبز خرد شده : یک پیمانه
فلفل سیاه تازه : نصف قاشق چای خوری



سوپ نخود فرنگی افطار
شیوه تنظیم سوپ نخود فرنگی برای افطار ماه رمضان


شعله اجاق را روی دمای میانگین قرار دهید و روغن را درون یک تابه بزرگ ( با دیواره بلند ) بریزید و در آن بچرخانید تا همگی قسمت‌هایش آغشته شود .
بعد مرغ‌ها را با یک چهارم قاشق غذاخوری نمک طعم‌دار نمائید و آن را باطن روغن بیندازید . گهگاه آنان را جنبش دهید و پنج دقیقه زمان بدهید تا عالی بپزد و به رنگ طلایی درآید .
بعد مرغ‌ها را از کاسه بیرون نمایید .
پیاز , کرفس , هویج , لوبیا سبز , رزماری و آویشن را داخل تابه بریزید تا برای هفت دقیقه با نیز بپزد و صیفی جات ترد شود . بعد از آن چهار فنجان آب مرغ بیش تر فرمائید و شعله را کاهش دهید و بگذارید هشت دقیقه در آن موقعیت بماند .
در یک پیاله , یک فنجان از آب مرغ را با آرد ادغام فرمایید و آن را با همزن نیز بزنید بعد از آن به آرامی ادغام را به تابه کلیدی بیشتر فرمائید و پیوسته نیز بزنید . مرغ را نیز بیفزایید . اذن دهید همگی آنان پنج دقیقه بپزد .

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.